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美國發(fā)布果汁HACCP法規(guī)行業(yè)指南

信息來源:tbtguide    發(fā)布日期:2017-08-14    閱讀:5807次
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2017年8月7日,美國FDA發(fā)布果汁HACCP(危害分析和關鍵控制點)法規(guī)行業(yè)指南。該指南要求果汁加工者能確定所加工產(chǎn)品可能產(chǎn)生的潛在食品安全危害,包括物理、化學和生物危害,并且制定控制這些危害的計劃。此外,果汁HACCP法規(guī)還要求某些果汁產(chǎn)品的進口商遵守要求,以確保這些進口產(chǎn)品按照果汁HACCP規(guī)范進行加工。指南還對人類和動物食品的安全運輸進行了規(guī)定,但罐頭類食品例如巴氏酸性果汁(pH小于4.6)可以豁免。

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