我國糖果新標(biāo)準(zhǔn)GB 17399-2016《食品國家安全標(biāo)準(zhǔn) 糖果》將于2017年6月23日起實(shí)施，進(jìn)出口糖果企業(yè)應(yīng)高度重視。

據(jù)介紹，該標(biāo)準(zhǔn)于2017年1月9日由國家衛(wèi)計(jì)委公開發(fā)布，代替GB9678.1-2003《糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB17399-2003《膠基糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。新標(biāo)準(zhǔn)與舊版標(biāo)準(zhǔn)相比，微生物采樣方案改為n、c、m、M的三級(jí)采樣方案，取消了對致病菌的限制，感官要求中明確了無霉變的要求。除此之外，新標(biāo)準(zhǔn)加嚴(yán)了對鉛的限量要求，由原來的1mg/kg改為0.5mg/kg。

由于國際上基本沒有專門的糖果安全標(biāo)準(zhǔn)，各國對糖果的分類也有差別，我國出口糖果企業(yè)采用的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)一般為我國國家標(biāo)準(zhǔn)。各糖果生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對照標(biāo)準(zhǔn)要求，對生產(chǎn)過程、生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品的質(zhì)量衛(wèi)生方面加強(qiáng)管理，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的操作規(guī)范，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。進(jìn)口商在進(jìn)口糖果前，應(yīng)對照我國食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合各項(xiàng)規(guī)定要求。