目前，食品和藥物法規(guī)對(duì)各種食品添加劑在一系列各種食品中的使用有規(guī)定。加拿大衛(wèi)生部收到申請(qǐng)，要求對(duì)法規(guī)進(jìn)行修訂，以批準(zhǔn)該法規(guī)B部分第16段表格內(nèi)列出的下列食品添加劑的新用途： - 乙二胺四醋酸鈉 (EDTA)，以穩(wěn)定用于糖衣外表藥片的色素的水分懸浮的粘稠度，最大限量為色素的1%； - 在用巴氏法滅菌的sous-vide馬鈴薯中，單獨(dú)或混合使用的磷酸氫二鈉 EDTA及乙二胺四乙酸二鈉鈣，以穩(wěn)定馬鈴薯的顏色，最大限量為100 p.p.m； - 在布丁和布丁粉、色拉味調(diào)料、法式生菜調(diào)味醬及湯中作為一種乳酸劑的硬脂酸乳酸鈉，最大限量分別為最終產(chǎn)品的0.2 %、0.4 % 及0.2 %； - 罐裝蛤內(nèi)的赤山梨酸鈉及二聚磷酸鈉，前者用于穩(wěn)定顏色，后者用于嫩化產(chǎn)品，最大使用限量分別為350 p.p.m及5,000 p.p.m； - 在罐裝田螺中作為分離劑的二聚磷酸鈉，當(dāng)單獨(dú)使用或和酸式焦磷酸鈉和/或六聚偏磷酸鈉混合使用時(shí)，最大限量為0.5%，以二鹽基的磷酸鈉計(jì)； - 為了延長(zhǎng)外層是軟的玉米皮的保質(zhì)期而不使用特殊的包裝材料，提高在外層是軟的玉米皮中山梨酸鉀 和 丙酸鈣的使用限量，它們的使用限量將從1,000 p.p.m. 和 2,000 p.p.m.提高至5,000 p.p.m. 和4,000 p.p.m； - 滑石在口香糖的生產(chǎn)中作為隔離劑，最大使用限量符合良好操作規(guī)范；對(duì)現(xiàn)有數(shù)據(jù)的評(píng)估支持這類食品添加劑在上述指定用途中的安全及有效性。因此，加拿大衛(wèi)生部擬對(duì)對(duì)法規(guī)進(jìn)行修訂，準(zhǔn)許在指定食品中按規(guī)定的最大使用限量使用上述添加劑。此外，由于有關(guān)數(shù)據(jù)表明了在所有罐裝海鮮中使用二聚磷酸鈉的安全性，因此擬允許在所有罐裝海鮮中使用該種分離劑。本通報(bào)取代第 G/SPS/N/CAN/176、G/SPS/N/CAN/184及G/SPS/N/CAN/185號(hào)通報(bào)。