日本產(chǎn)品一向以制作嚴謹，予人高度信心而享譽國際，食物安全保障亦不例外，然而，日本食品生產(chǎn)商近年被揭發(fā)偽造食品和生產(chǎn)材料到期日，連番丑聞令人質疑日本食物安全，信心亮起紅燈。

　　解凍日期變“生產(chǎn)日期”

　　最新的一宗丑聞是傳統(tǒng)果子生產(chǎn)商“赤?！北唤野l(fā)收集賣剩下的米餅，把餅內(nèi)的豆沙餡“循環(huán)再用”，當做新貨出售。調(diào)查員又發(fā)現(xiàn)“赤福”長期誤導消費者，把儲存在急凍柜內(nèi)的舊米餅運出去賣，打上去的所謂“生產(chǎn)日期”，實際上是解凍日期。

　　食物安全問題事件接踵而來，日本北部肉食加工生產(chǎn)商“MeatHope”疑把豬肉、雞肉和牛肉混成免治雜肉，虛假卷標注為免治純牛肉，傳媒指這做法至少已有20年。另一間肉食加工生產(chǎn)商上周被指以極低價錢購買老弱病雞，然后當優(yōu)質雞出售。

　　民眾對本土貨信心下跌

　　雖然日本未收到有人因此染病或食物中毒的報告，但當?shù)孛襟w已“盯上”了那些爆出丑聞的食物生產(chǎn)商，并向日本消費者發(fā)出了警告。當?shù)厥称分圃鞓I(yè)受到連番丑聞事件打擊，日人對本土貨的信心下跌。

　　食物安全丑聞不單在地區(qū)性企業(yè)出現(xiàn)，日本頂級零食公司“不二家”今年2月也承認使用過期牛奶、忌廉和雞蛋生產(chǎn)忌廉泡芙，運銷全球。著名食品生產(chǎn)商“白之戀人”亦承認為填補缺貨，偽造食用期限，并下令回收產(chǎn)品。

　　政府或考慮“加刑”

　　厚生省表示，最近違法事件太明目張膽，并指這是道德問題，難以監(jiān)管，或需考慮加大刑罰力度。傳媒最近揭發(fā)日本人喜愛的壽司、雪花牛肉及魚翅的真?zhèn)魏桶踩嬖趩栴}，一些平價壽司店經(jīng)常用平價食品代替鰻魚和加吉魚，例如用埃及尼羅羅非魚代替加吉魚。政府舉措：設新部門專管食品安全

　　由于本年初以來，日本各地不斷爆出使用過期原料、偽造生產(chǎn)日期等食品安全丑聞，嚴重打擊國內(nèi)外消費者信心，日本農(nóng)林水產(chǎn)省宣布，成立對策本部，以巖永浩美副大臣為本部長，專門對付食品安全問題。

　　國際觀察：減價戰(zhàn)逼小企業(yè) 行險招

　　分析員表示，日本食品工業(yè)持續(xù)出現(xiàn)減價戰(zhàn)，利潤被壓縮，迫使它們惡性競爭，然而這些公司在兵行險招的同時又擔心丑聞會傷害日本食品在海外的形象。瑞穗證券分析員說：“這是對有意拓展國際業(yè)務或增加海外銷路的食品公司一次沉重的打擊。這些丑聞玷污了日本品牌?！?/DIV>