煎鍋、油炸及其類似產(chǎn)品 – ANSI/ UL 1083, 6th Ed., Rev. Jul. 1, 2013

2013年7月1日公布了基于ANSI/UL 1083 第6版的新的修訂要求。本次修訂，增加關(guān)于能處理大件食物油炸類產(chǎn)品的新要求。這些新的要求，將于2014年9月5號生效。

對于已獲得ETL認證的產(chǎn)品，我們將盡快評估其可能受到的影響，并且盡快通知貴司配合我們做相應(yīng)標準更新的工作，以確保貴司ETL認證證書持續(xù)處于有效狀態(tài)。

更新內(nèi)容摘要

1． 澄清UL1083將不再適用于標稱容量超過5L煎鍋或油炸類產(chǎn)品。
2． 增加了Large item（大件食物）的定義：整個超過2.27Kg，食物處理時也是整個處理，如炸整只雞。
3． 油炸類產(chǎn)品將可分離的炸籃取走后，其長度和寬度的最大尺寸都不能超過58.4 cm。
4． 能處理大件食物油炸類產(chǎn)品應(yīng)配備運裝大件食物的籃子或類似盛器，且籃子或類似盛器要求有手柄，在裝盛或卸下大件食物時不會旋轉(zhuǎn)或搖擺，以免造成人身傷害。
5． 能處理大件食物油炸類產(chǎn)品盛油器要求配備有蓋子，以免油濺出。
6． 油炸類產(chǎn)品的炸籃或類似盛器的手柄在正常操作過程中的高度應(yīng)不超過支撐產(chǎn)品的桌面61 cm，以免因需要舉得很高才能操作炸籃或類似盛器而造成人身傷害。
7． 油炸類產(chǎn)品的說明書里建議的食物和炸籃或類似盛器加在一起的總重量不應(yīng)超過6.8 kg，以免太重而造成人身傷害。
8． 煎鍋或油炸類產(chǎn)品在正常溫升過程中不允許油溢出來。
9． 能處理大件食物油炸類產(chǎn)品要按說明書所述操作方法做一次正常溫升。
10． 能處理大件食物油炸類產(chǎn)品要裝載上大件食物和油在傾斜15度角的平面上多做一次穩(wěn)定性測試。
11． 對于能處理大件食物油炸類產(chǎn)品，新增了一些警告語的要求，詳細如下：
1) Indoor, countertop use only.（此警告語不能標在cord tag上，要標在產(chǎn)品上。）
2) Read all instructions before using.（此警告語不能標在cord tag上，要標在產(chǎn)品上。）
3) WARNING – Burn hazard. Remove moisture and ice before cooking.（此警告語不能標在cord tag上或產(chǎn)品底部，要標在正常操作時能看到的地方。）
12． 對于能處理大件食物油炸類產(chǎn)品，新增了一些說明書的要求，詳細如下：
1) 說明書應(yīng)說明大件食物的類型、尺寸、煎炸前的準備說明及煎炸的時間。
2) 說明書安全條款中應(yīng)增加說明：Indoor, countertop use only.
3) 說明書安全條款中應(yīng)增加說明：Extreme caution must be used when moving fryer containing hot oil.
4) 說明書安全條款中應(yīng)增加說明：Be sure handles are properly assembled to basket and locked in place. See detailed assembly instructions.
5) 說明書安全條款中應(yīng)增加說明：Follow all instructions for removal of moisture/ice and thawing before cooking.?說明書應(yīng)有如何除冰或是融冰的說明。?
6) 說明書安全條款中應(yīng)增加說明：Always cook with lid in closed position, except when frying French fries and high moisture foods. Ensure both the lid and vessel are completely dry after washing and before use.
7) 說明書應(yīng)說明如何將大件食物（如雞鴨鵝）腔體中的油倒掉的說明。
  

對產(chǎn)品設(shè)計和制造可能產(chǎn)生的影響

本次修訂增加了非常詳細的要求，可能對設(shè)計和制造產(chǎn)生影響。包括：
1) 產(chǎn)品盛器的最大容量（不能超過5L）；
2) 對于能處理大件食物油炸類產(chǎn)品總體尺寸（長度和寬度的最大尺寸都不能超過58.4 cm）；
3) 對于能處理大件食物油炸類產(chǎn)品新增加了一些測試（比如正常溫升、穩(wěn)定性測試）；
4) 需要增加一些特別的警告和說明語句；

我們可以提供的幫助

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