英國食品標(biāo)準局（FSA）近日在全英范圍內(nèi)開展一項調(diào)查，比較帶有自愿性過敏原標(biāo)簽的食品和沒有過敏原標(biāo)簽的類似產(chǎn)品中的過敏原水平。此前英國從未開展過此類調(diào)查。
過敏原警示標(biāo)簽，如聲明“可能含有堅果”，為自愿性標(biāo)簽。一些制造商通過標(biāo)記其產(chǎn)品提醒消費者該食品可能并不適合他們，原因是由于生產(chǎn)過程中的交叉污染，食品可能無意中包含少量的過敏原成分。此次調(diào)查能幫助機構(gòu)確定這類標(biāo)簽的使用是否恰當(dāng)。
調(diào)查還將查看加工食品中使用的不同種類的警示標(biāo)簽。這將有助于決定是否不同的警示表述方法對消費者意味著不同水平的風(fēng)險，如“可能含有微量堅果”或“在同時處理堅果的工廠制造”等。
抽樣工作已展開，調(diào)查結(jié)果預(yù)計將于2013年秋季公布。其結(jié)果將有助于判斷制造商如何使用過敏原警示標(biāo)簽以及是否遵循FSA的“最佳實踐”指南。
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