2014年5月14日，據(jù)香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心網(wǎng)站消息，中心從不同食物業(yè)處所，包括食肆、食物制造廠和其他零售點(diǎn)抽取粽子樣本，進(jìn)行化學(xué)、微生物和營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)?；瘜W(xué)檢測(cè)包括染色料（例如蘇丹紅及紅2G）、防腐劑（例如硼酸、水楊酸及苯甲酸）、金屬雜質(zhì)（例如鉛、砷、鎘、水銀及銅）及除害劑（例如甲胺磷及滴滴涕）；微生物檢測(cè)則包括沙門氏菌、金黃葡萄球菌及臘樣芽孢桿菌等致病菌；營(yíng)養(yǎng)成分包括脂肪、糖分及鈉含量等。

        結(jié)果顯示，在104個(gè)抽取的樣本中，有1個(gè)樣本含有不準(zhǔn)在食物中使用的防腐劑硼酸，整體合格率為99%。
        根據(jù)《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132章附屬法例），硼酸并非準(zhǔn)許防腐劑，售賣含有硼酸作防腐劑的食物即屬違法，違例者最高可判罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。