由QCVN8-1：2025/BYT草案取代QCVN8-1：2011/BYT關于食品中霉菌毒素污染限值的國家技術法規(guī)。 ??本國家技術法規(guī)草案規(guī)定了技術要求（食品中霉菌毒素污染限值的最大允許限量）、檢測方法、抽樣；管理要求；以及生產(chǎn)和交易食品的組織和個人的責任。 ??審查和修訂QCVN草案中霉菌毒素限值規(guī)定的參考依據(jù)是2023年更新的《食品中污染物和毒素的國際食品法典通用標準》（CODEXSTAN193-1995）以及2023年4月25日發(fā)布的關于食品中某些污染物最大限量的第2023/915號歐共體標準，該技術法規(guī)取代了2024年7月22日最新版本的第1881/2006號（歐共體）法規(guī)，并參考了世界各國對食品中霉菌毒素污染限量的其它相關法規(guī)，具體如下： ·?2023年4月25日發(fā)布的關于食品中某些污染物最大限量的第2023/915號歐盟標準取代了2024年7月22日最新版本的第1881/2006號法規(guī)（歐盟），對部分指標的最高限量進行了調整，并為某些食品類別新增了相關規(guī)定，例如：增加和更改了某些產(chǎn)品類別中黃曲霉毒素M1、赭曲霉毒素A、玉米烯酮的限值；為6至36個月兒童配方食品類別增加排除條款；新增了麥角硬化體和麥角生物堿、T-2毒素和HT-2毒素的限值； ·?2023年更新的《食品中污染物和毒素的國際食品法典通用標準》（CODEXSTAN193-1995）為某些產(chǎn)品類別新增了相關規(guī)定，并對與歐盟法規(guī)不同的部分指標的污染限值進行了調整。 ·?本草案更新了國家技術法規(guī)中的檢測方法：國家技術法規(guī)QCVN8-1:2011/BYT中規(guī)定的所有檢測方法均為AOAC方法。但是，科學技術部目前已發(fā)布了24項關于霉菌毒素檢測方法的越南標準（TCVN）（附有附錄）。在QCVN中引用和參考TCVN，將為組織和個人提供更加有利的條件，幫助其評估霉菌毒素指標是否符合現(xiàn)行法規(guī)。在QCVN中引用的關于霉菌毒素檢測方法的TCVN，需要進行評估和確認，以確保其檢測方法的有效性，并且適配檢測實驗室的設備和技術能力。 本法規(guī)適用于：a)進口、生產(chǎn)和銷售存在霉菌毒素污染風險的食物產(chǎn)品的組織和個人；b)相關組織和個人。