| 1. | 通報成員：烏干達 |
| 2. | 負責機構(gòu)：烏干達國家標準局 Plot 2-12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park郵政信箱：6329 烏干達坎帕拉 電話：+(256) 4 1733 3250/1/2 傳真：+(256) 4 1428 6123 電子郵箱：info@unbs.go.ug 網(wǎng)站： https://www.unbs.go.ug |
| 3. |
通報依據(jù)的條款：[X] 2.9.2,[ ] 2.10.1,[X] 5.6.2,[ ] 5.7.1
通報依據(jù)的條款其他：
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| 4. | 覆蓋的產(chǎn)品：- 其他（HS編碼: 040899）；家禽和禽蛋（ICS分類號：67.120.20）
ICS：[{"uid":"67.120.20"}] HS：[{"uid":"0408.99"}] |
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通報標題：DUS 2664: 2022，家禽和家禽產(chǎn)品 — 腌蛋 — 規(guī)范，第一版頁數(shù)：26頁 使用語言：英文 鏈接網(wǎng)址： |
| 6. | 內(nèi)容簡述： 該烏干達標準草案規(guī)定了直接供人食用的腌蛋的要求、取樣和測試方法，包括用于餐飲或重新包裝（如需要）。腌制是在醋和/或油中加入香料、鹽和調(diào)味品，以即食產(chǎn)品形式保存易腐食品的過程。腌蛋是一種相對較新的產(chǎn)品。腌蛋可以用雞蛋、鴨蛋或鵪鶉蛋制作，這取決于它們的可用性和可接受性。腌蛋是一種新的食品，在環(huán)境溫度下具有相對較長的保質(zhì)期。雞蛋腌制是在醋和/或油中加入香料、鹽和調(diào)味品，以即食產(chǎn)品的形式保存煮熟的雞蛋的過程。腌蛋比其他保存雞蛋的方法更具優(yōu)勢，因為它在儲存期間不需要冷藏或冷凍條件，其辛辣的味道使其受到消費者的青睞。腌制品在世界上一些國家的傳統(tǒng)食品加工中占有重要地位。 隨著雞蛋和雞蛋制品的日益普及，腌制形式的雞蛋有很好的利用空間。為了向消費者提供這種營養(yǎng)豐富的即食產(chǎn)品，已經(jīng)制定了與腌蛋加工相關(guān)的技術(shù)細節(jié)。 |
| 7. | 目的和理由：該標準目前正在制定中，以確保生產(chǎn)出消費者可接受的、且可生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)腌蛋；消費者信息、標簽；欺騙性行為預(yù)防和消費者保護；人類健康或安全保護；動植物生命或健康保護；質(zhì)量要求；減少貿(mào)易壁壘和促進貿(mào)易；節(jié)約成本和提高生產(chǎn)力。 |
| 8. | 相關(guān)文件： AOAC 942.17，食品中的砷 — 鉬藍法；AOAC 999.11，食品中鉛、鎘、銅、鐵和鋅的測定 — 干灰化后原子吸收光譜法；US 28 EAS 39，食品和飲料制造業(yè)衛(wèi)生規(guī)范；US 45，食品添加劑通用標準；US738，食品和飼料中污染物和毒素通用標準；US1659，與食品接觸的材料 — 包裝材料的要求；US1682，帶殼可食用蛋 — 規(guī)范；US CAC/MRL-2，食品中獸藥殘留的最大殘留限量和風險管理建議（RMR）；US CAC/RCP 15，蛋和蛋制品衛(wèi)生規(guī)范；US EAS 12，飲用水 — 規(guī)范；US EAS 35，強化食品級鹽 — 規(guī)范；US EAS 38，預(yù)包裝食品的標簽 — 通用要求；US EAS 123，蒸餾水 — 規(guī)范（第二版）；US EAS 147-1，醋 — 規(guī)范 — 第1部分： 天然來源的醋；US EAS 147-2, 醋 — 規(guī)范 — 第2部分：人工來源的醋；US EAS 321，食用油脂 — 規(guī)范；US EAS 803，營養(yǎng)標簽 — 要求；US EAS 805，營養(yǎng)和健康聲明的使用 — 要求；US ISO 948，香料和調(diào)味品 — 取樣；US ISO 4833-1，食物鏈的微生物學 — 微生物計數(shù)的水平方法 — 第1部分：30°C時用傾倒平板技術(shù)進行菌落計數(shù)；US ISO 6579-1，食物鏈的微生物學 — 沙門氏菌檢測計數(shù)和血清分型的水平方法 — 第1部分：沙門氏菌的檢測；US ISO 6888-1，食品和動物飼料微生物學 — 凝固酶陽性葡萄球菌（金黃色葡萄球菌和其他種類）計數(shù)的水平方法 — 第1部分：使用Baird-Parker瓊脂培養(yǎng)基的技術(shù)；US ISO 7937，食品和動物飼料的微生物學 — 產(chǎn)氣莢膜梭菌計數(shù)的水平方法 — 菌落計數(shù)技術(shù)；US ISO 11290-2，食品和動物飼料微生物學 — 單核細胞李斯特菌檢測和計數(shù)水平法 — 第2部分：計數(shù)法；ISO 16649-1，食物鏈微生物學—β-葡萄糖醛酸酶陽性大腸桿菌計數(shù)的水平方法 — 第1部分：用膜和5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡萄糖醛酸在44℃下的菌落計數(shù)技術(shù)；US ISO 21527-1，食品和動物飼料的微生物學 — 酵母和霉菌計數(shù)的水平方法 — 第1部分：水分活度大于0.95的產(chǎn)品中的菌落計數(shù)技術(shù)；ISO 21527-2，食品和動物飼料的微生物學 — 用于計數(shù)酵母和霉菌的水平方法 — 第2部分：水分活度小于或等于0.95的產(chǎn)品中的菌落計數(shù)技術(shù)；擬批準日期：待定 擬生效日期：待定意見反饋截止日期：自通報之日起60天文本可從以下機構(gòu)得到：國家咨詢點[X]或其他機構(gòu)的地址、電話和傳真號碼以及電子郵箱和網(wǎng)站地址（如能提供）：烏干達國家標準局 Plot 2-12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park郵政信箱：6329 烏干達坎帕拉 電話：+(256) 4 1733 3250/1/2 傳真：+(256) 4 1428 6123 電子郵箱：info@unbs.go.ug 網(wǎng)站：https://www.unbs.go.ug https://members.wto.org/crnattachments/2022/TBT/UGA/22_4843_00_e.pdf %%%G/TBT/N/UGA/1655 2022年7月21日（22-5544）頁碼：1/1 貿(mào)易技術(shù)壁壘委員會原件：英文tbt編號-1-G/TBT/N/UGA/1655-1-通報，以下通報根據(jù)第10.6條發(fā)布。1. 通報成員：烏干達（如適用），涉及的地方政府名稱（第3.2條和第7.2條）：2.負責機構(gòu)：烏干達國家標準局 Plot 2-12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park郵政信箱：6329 烏干達坎帕拉 電話：+(256) 4 1733 3250/1/2 傳真：+(256) 4 1428 6123 電子郵箱：info@unbs.go.ug 網(wǎng)站：https://www.unbs.go.ug。負責處理有關(guān)通報的反饋意見的機構(gòu)或當局的名稱和地址（包括電話和傳真號碼，電子郵箱和網(wǎng)站地址，如能提供），如與上述不同，應(yīng)注明：3.根據(jù)第2.9.2[X]、2.10.1[ ]、5.6.2[X]、5.7.1[ ]、3.2[ ]、7.2[ ]條通報，其他：4. 所覆蓋產(chǎn)品（提供HS或CCCN（如適用），或者國家關(guān)稅條目號。如可能，可另提供國際商品系統(tǒng)編號（ICS））：- 其他（HS編碼：040899）；家禽和禽蛋（ICS分類號：67.120.20） 5. 通報文件的標題、頁數(shù)和語言：DUS 2664: 2022，家禽和家禽產(chǎn)品 — 腌蛋 — 規(guī)范，第一版；（26頁，英文）6.內(nèi)容簡述：該烏干達標準草案規(guī)定了直接供人食用的腌蛋的要求、取樣和測試方法，包括用于餐飲或重新包裝（如需要）。腌制是在醋和/或油中加入香料、鹽和調(diào)味品，以即食產(chǎn)品形式保存易腐食品的過程。腌蛋是一種相對較新的產(chǎn)品。腌蛋可以用雞蛋、鴨蛋或鵪鶉蛋制作，這取決于它們的可用性和可接受性。腌蛋是一種新的食品，在環(huán)境溫度下具有相對較長的保質(zhì)期。雞蛋腌制是在醋和/或油中加入香料、鹽和調(diào)味品，以即食產(chǎn)品的形式保存煮熟的雞蛋的過程。腌蛋比其他保存雞蛋的方法更具優(yōu)勢，因為它在儲存期間不需要冷藏或冷凍條件，其辛辣的味道使其受到消費者的青睞。腌制品在世界上一些國家的傳統(tǒng)食品加工中占有重要地位。 隨著雞蛋和雞蛋制品的日益普及，腌制形式的雞蛋有很好的利用空間。為了向消費者提供這種營養(yǎng)豐富的即食產(chǎn)品，已經(jīng)制定了與腌蛋加工相關(guān)的技術(shù)細節(jié)。7.目標與理由，包括緊急問題的性質(zhì)（如適用）：該標準目前正在制定中，以確保生產(chǎn)出消費者可接受的、且可生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)腌蛋；消費者信息、標簽；欺騙性行為預(yù)防和消費者保護；人類健康或安全保護；動植物生命或健康保護；質(zhì)量要求；減少貿(mào)易壁壘和促進貿(mào)易；節(jié)約成本和提高生產(chǎn)力。8.相關(guān)文件：AOAC 942.17，食品中的砷 — 鉬藍法；AOAC 999.11，食品中鉛、鎘、銅、鐵和鋅的測定 — 干灰化后原子吸收光譜法；US 28 EAS 39，食品和飲料制造業(yè)衛(wèi)生規(guī)范；US 45，食品添加劑通用標準；US738，食品和飼料中污染物和毒素通用標準；US1659，與食品接觸的材料 — 包裝材料的要求；US1682，帶殼可食用蛋 — 規(guī)范；US CAC/MRL-2，食品中獸藥殘留的最大殘留限量和風險管理建議（RMR）；US CAC/RCP 15，蛋和蛋制品衛(wèi)生規(guī)范；US EAS 12，飲用水 — 規(guī)范；US EAS 35，強化食品級鹽 — 規(guī)范；US EAS 38，預(yù)包裝食品的標簽 — 通用要求；US EAS 123，蒸餾水 — 規(guī)范（第二版）；US EAS 147-1，醋 — 規(guī)范 — 第1部分：天然來源的醋；US EAS 147-2, 醋 — 規(guī)范 — 第2部分：人工來源的醋；US EAS 321，食用油脂 — 規(guī)范；US EAS 803，營養(yǎng)標簽 — 要求；US EAS 805，營養(yǎng)和健康聲明的使用 — 要求；US ISO 948，香料和調(diào)味品 — 取樣；US ISO 4833-1，食物鏈的微生物學 — 微生物計數(shù)的水平方法 — 第1部分：30°C時用傾倒平板技術(shù)進行菌落計數(shù)；US ISO 6579-1，食物鏈的微生物學 — 沙門氏菌檢測計數(shù)和血清分型的水平方法 — 第1部分：沙門氏菌的檢測；US ISO 6888-1，食品和動物飼料微生物學 — 凝固酶陽性葡萄球菌（金黃色葡萄球菌和其他種類）計數(shù)的水平方法 — 第1部分：使用Baird-Parker瓊脂培養(yǎng)基的技術(shù)；US ISO 7937，食品和動物飼料的微生物學 — 產(chǎn)氣莢膜梭菌計數(shù)的水平方法 — 菌落計數(shù)技術(shù)；US ISO 11290-2，食品和動物飼料微生物學 — 單核細胞李斯特菌檢測和計數(shù)水平法 — 第2部分：計數(shù)法；ISO 16649-1，食物鏈微生物學—β-葡萄糖醛酸酶陽性大腸桿菌計數(shù)的水平方法 — 第1部分：用膜和5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡萄糖醛酸在44℃下的菌落計數(shù)技術(shù)；US ISO 21527-1，食品和動物飼料的微生物學 — 酵母和霉菌計數(shù)的水平方法 — 第1部分：水分活度大于0.95的產(chǎn)品中的菌落計數(shù)技術(shù)；ISO 21527-2，食品和動物飼料的微生物學 — 用于計數(shù)酵母和霉菌的水平方法 — 第2部分：水分活度小于或等于0.95的產(chǎn)品中的菌落計數(shù)技術(shù)；9. |
| 9. |
擬批準日期：
待定 擬生效日期： 待定 |
| 10. | 意見反饋截至日期： 自通報之日起60天內(nèi) |
| 11. |
文本可從以下機構(gòu)得到：
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