2021年11月3日，國(guó)際電工委員會(huì)發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)IEC 60335-2-49:2021《家用及類(lèi)似用途電器-安全-第2-49部分：食物和餐具保溫用電動(dòng)商用器具的特殊要求》。IEC 60335-2-49:2021標(biāo)準(zhǔn)以IEC 60335-2-49:2021 RLV標(biāo)準(zhǔn)形式提供，包含國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及其紅線版本，內(nèi)容顯示了與前一版本相比對(duì)技術(shù)內(nèi)容的所有變更內(nèi)容。

IEC 60335-2-49:2021涉及用于維持食物和餐具恒溫的電動(dòng)商用器具的安全，對(duì)于連接一條相線和中性線的單相器具，其額定電壓不超過(guò)250 V，其他器具不超過(guò)480 V。

屬于該標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的器具舉例如下：帶有或不帶加熱頂蓋的食品保溫柜；加熱頂蓋；保溫展示柜；餐具保溫機(jī)；加熱餐桌；輻射加熱器。

這些器具不適用于家用及類(lèi)似用途，它們用于商業(yè)用途里的食品加工，也用于向公眾開(kāi)放的區(qū)域，例如餐館、食堂、醫(yī)院的廚房以及面包店和屠宰場(chǎng)等商業(yè)實(shí)體。該標(biāo)準(zhǔn)還包括使用其他形式能源的器具的電氣部分。在切實(shí)可行的范圍內(nèi)，該標(biāo)準(zhǔn)處理涉及的是這些類(lèi)型器具引起的常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)。

值得注意的是：

●對(duì)于供車(chē)輛、船上或飛機(jī)上使用的器具，可能需要滿(mǎn)足附加要求；

●在許多國(guó)家，國(guó)家衛(wèi)生當(dāng)局、負(fù)責(zé)勞工保護(hù)的國(guó)家當(dāng)局、國(guó)家供水當(dāng)局及類(lèi)似當(dāng)局也規(guī)定了額外要求；

●對(duì)于壓力器具，許多國(guó)家可能規(guī)定了附加要求。

該標(biāo)準(zhǔn)不適用于：

●專(zhuān)供工業(yè)目的設(shè)計(jì)的器具；

●供特殊環(huán)境下使用的器具，如存在腐蝕性或爆炸性氣體（灰塵、蒸汽或氣態(tài)物）的場(chǎng)所；

●用于連續(xù)、大量地生產(chǎn)食品的器具；

●商用電水浴保溫器（IEC 60335-2-50）；

●電池供電的設(shè)備；

●非專(zhuān)業(yè)人員在以下環(huán)境中使用IEC 60335-2-12標(biāo)準(zhǔn)涵蓋的家用保溫板及類(lèi)似器具的情況，以下環(huán)境指：商店、辦公室和其他工作環(huán)境中的員工廚房區(qū)域、農(nóng)舍、旅館、汽車(chē)旅館和其他住宅類(lèi)型環(huán)境、民宿等。

該第五版標(biāo)準(zhǔn)IEC 60335-2-49:2021構(gòu)成了技術(shù)修訂，取消并替代了2002年第四版標(biāo)準(zhǔn)IEC 60335-2-49:2002，修訂版標(biāo)準(zhǔn)IEC 60335-2-49:2002/AMD1:2008和修訂版標(biāo)準(zhǔn)IEC 60335-2-49:2002/AMD2:2017。與上一版標(biāo)準(zhǔn)相比，該版本標(biāo)準(zhǔn)包括以下重大技術(shù)變更：

a)使文本內(nèi)容已與IEC 60335-1:2020標(biāo)準(zhǔn)保持一致；

b)引入了對(duì)擬在向公眾開(kāi)放區(qū)域中使用的器具的要求，包括外部可觸及表面的溫度（條款1、7.12、11.8，表102）；

c)豁免了電池供電的器具（條款1）；

d)闡明了適用于非專(zhuān)業(yè)人員使用的器具的標(biāo)準(zhǔn)（條款1，7.12）；

e)將清潔說(shuō)明從7.12.1轉(zhuǎn)移至7.12；

f)把24.101內(nèi)容轉(zhuǎn)移至22.104；

g)把IEC 60335-2-49標(biāo)準(zhǔn)的文本內(nèi)容與IEC/TC61/MT32下的其他標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)；

h)個(gè)別注釋已被轉(zhuǎn)換為規(guī)范性文本，被修改或被刪除（條款1、7.1、7.15、11.3、11.7、15.2、19.2、22.101、23.3）；

i)增加了對(duì)輸入電流測(cè)量的附加要求；

j)闡明了15.1.1中的測(cè)試程序；

k)闡明了20.1和23.3中的測(cè)試條件；

l)闡明了25.3中的要求。

該標(biāo)準(zhǔn)第2部分將與IEC 60335-1標(biāo)準(zhǔn)的最新版本及其修訂版結(jié)合使用，除非該版本規(guī)定了將其排除在外，這種情況下則使用不排除該標(biāo)準(zhǔn)的最新版本。

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