| 1. | 通報成員：烏干達(dá) |
| 2. | 負(fù)責(zé)機構(gòu)：烏干達(dá)標(biāo)準(zhǔn)局 |
| 3. |
通報依據(jù)的條款：[X] 2.9.2,[ ] 2.10.1,[X] 5.6.2,[ ] 5.7.1
通報依據(jù)的條款其他：
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| 4. | 覆蓋的產(chǎn)品：蛋黃醬; 乳制品；禽蛋; 天然蜂蜜； 其它未列明或包括的動物源食用產(chǎn)品（HS 04）； 調(diào)料和調(diào)料的制劑； 混合調(diào)味品和調(diào)味料（不包括醬油，番茄醬和其他番茄汁，芥末醬，芥末粉和豆粕）（HS 210390）； 動植物油脂（ICS 67.200.10）。
ICS：[{"uid":"67.200.10"}] HS：[{"uid":"04"},{"uid":"2103.9000"}] |
| 5. |
通報標(biāo)題：DUS 51：2020，蛋黃醬－規(guī)范，第2版頁數(shù)：20 使用語言：英語 鏈接網(wǎng)址： |
| 6. | 內(nèi)容簡述： 本烏干達(dá)標(biāo)準(zhǔn)草案規(guī)定了人類消費的蛋黃醬要求及取樣和測試方法。 |
| 7. | 目的和理由：消費者信息、標(biāo)簽；防止欺詐行為和消費者保護(hù)；保護(hù)人類健康安全；質(zhì)量要求。 |
| 8. | 相關(guān)文件： 1.盧旺達(dá)標(biāo)準(zhǔn)草案DRS 370：2017年，蛋黃醬-規(guī)范 2.肯尼亞標(biāo)準(zhǔn)草案DKS 551：2012，乳化醬料-規(guī)范 3.乳液強度對全脂蛋黃醬的感官和儀器質(zhì)感特性的影響-Viktoria Olsson，AndreasH?kansson，Jeanette Purhagen和Karin Wendin 4.化工交易，卷32，2013，轉(zhuǎn)相乳化，Valentina Preziosi，Antonio Perazzo，Sergio Caserta，Giovanna Tomaiuolo，Stefano Guido 5.蛋黃醬區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)修訂草案CL 2000/17-EURO ，2000年6月，食品法典委員會 6.碩士論文，蛋黃醬質(zhì)量和災(zāi)難性相變，隆德大學(xué)食品技術(shù)工程與營養(yǎng)學(xué)系EbbaWiderstr?m＆Rebecca?hman，2017，指導(dǎo)老師：Fredrik Innings，Dragana Arlov和Bj?rnBergenst?hl，審查員：Marilyn Rayner 7.天然污染的黃曲霉毒素飼料對蛋雞產(chǎn)蛋性能和黃曲霉毒素B殘留的影響-Salwa A. Aly和W. Anwer，食品衛(wèi)生學(xué)系，獸醫(yī)學(xué)與管理學(xué)系，獸醫(yī)學(xué)系，開羅大學(xué)，埃及開羅 8. AOAC 942.17，食品中的砷鉬藍(lán)法 9. AOAC 990.05，食用油脂中的銅，鐵和鎳，石墨爐原子吸收分光光度法 10. AOAC 994.02，使用石墨爐原子吸收光譜儀-AAS測定食用油脂中的鉛（Pb） 11. AOAC 998.09，食品中沙門氏菌； Rappaport-Vassiliadis（R10）肉湯和/或Tetrathionate肉湯3M的比色多克隆酶免疫分析篩選方法（TECRA沙門氏菌視覺免疫分析（VIA）） 12. AOAC 999.11，食品中鉛，鎘，銅，鐵和鋅的測定。干灰化后的原子吸收分光光度法 13.US CAC / RCP 15，雞蛋和蛋制品衛(wèi)生操作規(guī)范 14. US CAC / GL 50，關(guān)于抽樣的一般準(zhǔn)則 15. US 28 EAS 39，食品和飲料制造業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 16. US EAS 12，飲用水規(guī)范 17. US EAS 16，種植園（工廠）白糖–規(guī)范 18. US EAS 35，強化食品級鹽–規(guī)格 19. US EAS 38，預(yù)包裝食品標(biāo)簽-一般要求 20. US EAS 123，蒸餾水—規(guī)范（第2版） 21. US EAS 147-1，醋-規(guī)范第1部分：天然來源的醋 22. US EAS 147-2，醋-規(guī)范第2部分：人造來源的醋 23. US EAS 803，營養(yǎng)標(biāo)簽–要求 24. US EAS 804，食品聲明–要求 25. US EAS 805，營養(yǎng)和健康聲明的使用-要求 26. US ISO 660，動植物油脂—酸值和酸度的測定 27. US ISO 661，動植物油脂—測試樣品的制備 28. US ISO663動植物油脂—不溶雜質(zhì)含量的測定 29. US ISO 676，香料和調(diào)味品—植物命名法 30. US ISO 948，香料和調(diào)味品—樣品 31. US ISO 1842，水果和蔬菜產(chǎn)品-pH值的測定 32. US ISO 4833-1，食物鏈的微生物學(xué)-微生物計數(shù)的水平方法-第1部分：傾倒平板技術(shù)在30攝氏度下的菌落計數(shù) 33. US ISO 5555，動植物油脂—抽樣 34. US IS0 6888-1，食品和動物飼料的微生物學(xué)-計數(shù)凝固酶陽性葡萄球菌（金黃色葡萄球菌和其他物種）的水平方法-第1部分：使用貝爾德-帕克瓊脂培養(yǎng)基的技術(shù) 35. US ISO 7251，食品和動物飼料的微生物學(xué)-推定性大腸桿菌的檢測和計數(shù)的水平方法-最可能的數(shù)字技術(shù) 36. US ISO 11290-1，食物鏈的微生物學(xué)-單核細(xì)胞增生李斯特菌和李斯特菌屬的檢測和計數(shù)的水平方法。 —第1部分：檢測方法 37. US ISO 16050，食品-谷物，堅果和衍生產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1的測定以及黃曲霉毒素B1，B2，G1和G2的總含量-高效液相色譜法 38. US ISO 21527-1，食品和動物飼料的微生物學(xué)—酵母和霉菌枚舉的水平方法—第1部分：水分活度大于0.95的產(chǎn)品中的菌落計數(shù)技術(shù) 39. ISO 6658，感官分析—方法論—一般指南 40. ISO 11035，感官分析—方法論—紋理輪廓 41. US 45，食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn) 42. US 168，食用油脂–規(guī)范 43. US 738，食品和飼料中污染物和毒素通用標(biāo)準(zhǔn) 44. US 1659，與食品接觸的材料-包裝材料要求。 |
| 9. |
擬批準(zhǔn)日期：
2021年2月 擬生效日期： 貿(mào)易、工業(yè)和合作部長宣布為強制標(biāo)準(zhǔn)之后 |
| 10. | 意見反饋截至日期： 通報之后60天 |
| 11. |
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